Nëse jeni adhurues i turshive, me siguri keni menduar se çfarë të bëni kur ato hahen dhe gjithçka që ka mbetur në kavanoz është e lëngshme. Shumë e derdhin atë, por ka shumë mënyra për ta përdorur këtë lëng.
Ju mund të habiteni që lëngu i turshive ka disa përfitime mjaft interesante shëndetësore, gjë që është edhe më shumë arsye për ta përdorur atë mirë.
Uji nga turshitë mund të përdoret për të bërë makala, marinadë dhe shpesh rekomandohet të pini thjesht këtë lëng për shkak të përfitimeve të shumta për trupin.
Përbërësit e lëngut të kastravecit ndihmojnë në balancimin e sheqerit në gjak, përmirësojnë nivelet e kolesterolit dhe rregullojnë presionin e lartë të gjakut. Gjithashtu, nëse lëngu juaj i turshive është i fermentuar dhe jo i konservuar, ju merrni përfitime shtesë.
Vetëm disa lugë gjelle nga ky lëng aromatik mund të bëjnë shpejt receta të ndryshme më të shijshme. Përdorni lëngun e mbetur të turshive në vend të (ose përveç) uthullës dhe kripës në recetat për sallatën me patate ose kokrra të tjera të zgjedhura.
Shumica e marinadave për zbutjen e mishit përmbajnë përbërës kyç si uthull dhe kripë. Shtimi i ushqimeve si hudhra, kripë, piper dhe madje edhe pak sheqer përmirëson shijen dhe rezultatin përfundimtar. Ashtu si lëngu i turshive mund të jetë zëvendësues i uthullës, ai mund të shërbejë edhe si përbërës në një marinadë.
Shtoni një ose dy lugë çaji lëng turshi në koktejin tuaj të dëshiruar për një “goditje të kripur” dhe me siguri do të merrni një shije të ndryshme nga ajo që jeni mësuar.
Përgatitni salcën tuaj për patate të skuqura (si dhe pjata të tjera) si më poshtë: 2 lugë majonezë, 1 lugë gjelle ketchup, ½ lugë çaji pluhur hudhër dhe 1 lugë gjelle lëng turshi. Përziejini mirë dhe shijojeni.
